時間：2016-10-10 13:44:56 編輯：5號網-lkn 6645
市面上最常見的有兩種甘蔗，一種是黑皮的，一種是綠皮的。那么黑皮甘蔗和綠皮甘蔗有什么區別呢？關于，黑皮甘蔗和綠皮甘蔗功效有什么不同？黑皮甘蔗和綠皮甘蔗的區別。小編來為您一一解答！
比起黑皮的甘蔗，綠皮的甘蔗比較細，節點比較稀疏，整個甘蔗皮呈青色。它的蔗糖含量比起黑皮甘蔗，是非常高的。但是由于綠皮甘蔗是寒性的，所以脾胃虛寒的人要少吃綠皮甘蔗。
比起綠皮的甘蔗，黑皮甘蔗比較粗，節點比較稠密，整個甘蔗的外皮都是紫黑色的。蔗糖含量是要低于綠皮甘蔗的，還原糖卻較多，所含的纖維也相對較少。性質溫和，脾胃虛寒的人也可食用。
兩種甘蔗都有著補充糖分、清熱潤肺、滋養潤燥、補鐵補血等等的功效。但由于綠皮甘蔗蔗糖含量高，常被用來制糖；黑皮甘蔗還原糖含量多，所以經常被直接食用。
直接吃的口感自然是黑皮甘蔗的要好。黑皮甘蔗脆而清甜，而綠皮甘蔗就沒有那么香甜了，畢竟黑皮是專門用來吃的，綠皮的是做糖的原料。
甘蔗含糖量高，所含糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖3種成分構成的，極易被人體吸收利用。還含有豐富的碳水化合物、天門冬素、天門冬氨酸、丙氨酸、纈氨酸、絲氨酸、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質、脂肪等營養成分。鈣、磷、鐵等無機元素的含量也較高。其中鐵的含量特別多，每千克甘蔗中含9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“補血果”的美稱。
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