時間：2016-10-15 09:07:40 編輯：5號網-lkn 1166
紅薯和柿子都是我們生活中，比較常見的食物，有人說這兩種食物不能一起吃，不少人疑惑，紅薯和柿子為什么不能一起吃呢？關于，紅薯和柿子能一起吃嗎？紅薯和柿子為什么不能一起吃？紅薯和柿子一起吃會怎么樣？小編來為您一一解答!
紅薯不能和柿子同吃。據中國營養協會專家高老師介紹，紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉淀凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺胃部不適，一定要去醫院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。
紅薯含淀粉較多，進食后會使胃內產生大量胃酸，而柿子則含有較多的鞣質和果膠，胃酸和鞣質、果膠相遇，會發生凝聚作用。形成難溶性的硬塊，胃柿石。胃柿石可引起胃腸道不適，大的胃柿石因難以排出，刺激胃腸會導致出血、胃炎或潰瘍病，嚴重者可造成胃穿孔危及生命。
柿味甘澀性寒，補脾胃不足；食紅薯后，極易產生胃酸，薯內又多纖維素，它們與柿中的膠酚、果膠結合，易凝成柿石，造成腸道梗阻。
紅薯缺少蛋白質和脂質，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃，才不會營養失衡。最重要的是，紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。這是因為我們吃完紅薯后，其中所含的鈣質需要在人體內經過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下，在午餐時吃紅薯，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
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