時間：2016-10-21 15:13:31 編輯：5號網-qiwen 371
豇豆是一種常見的蔬菜，形狀像是一條綠色的長長的繩子，味道比較脆，清淡爽口，比較健康養生。日常生活中我們吃一些食物會出現上火的現象，那么，吃豇豆會上火嗎？
吃豇豆不會上火。
從中醫的角度來看，食物有：寒、涼、平、溫、熱五性，其中溫熱兩性的食物食用不當容易出現上火現象，而豇豆是平性的食物，食用之后不僅僅不會引起上火，也不會引起寒癥，適合任何人食用。
豇豆是一種適合多種烹飪方法的食材，其中一爆炒豇豆和酸豇豆最為好吃，這兩種烹飪的方法都需要放很多的辣椒來提味，有的人甚至還會加花椒、茴香、生姜的等其他辛辣食物，這些辛辣的調料都屬于熱性，而豇豆性平，不能起到降火作用，食用過多就容易上火。
吃寒涼性的食物
豌豆在烹飪時添加了過多的辛辣熱性調味料，食用過多是有引起上火的可能，這時候需要吃一些寒涼性的食物來中和一些體內的熱氣，起到降火的作用。
常見的寒涼性的食物有：綠豆、苦瓜、黃瓜、鴨肉、西瓜、冬瓜等。
豇豆通過正常的烹飪方法烹飪，不放太多的辣椒、花椒、茴香等熱性的辛辣調味品，食用都不會引起上火；另外，生豇豆具有一定的毒性，一定要確保其充分熟透方可食用，避免引起食物中毒。
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