時間：2015-12-17 17:11:18 編輯：本站整理 430
香菇是生活中比較常見的飲食物種，它里面含有的營養價值非常不錯，它還有養生的功效作用，能起到抗癌、抗病毒、降低膽固醇等療效，接下來我們來看看它的其他內容吧。
香菇中含有豐富的食物纖維，經常食用能降低血液中的膽同醇，防止動脈粥樣硬化，對防治腦溢血和糖尿病都是有益的。
香菇屮含有一種“葡萄糖苷酶”，實踐證明，香菇防治癌癥的范圍十分廣泛，包括白血病在內的多種惡性腫瘤。
因香菇中含有一種干擾素的誘導劑，能誘導體內干擾素的產生，干擾病毒蛋白質的合成，從而使人體產生免疫作用。
香菇的品質要求：以菇香濃，菇肉厚實，菇面平滑，大小均勻，色黃褐或黑褐，菇面稍帶白霜，菇褶緊實細白，菇柄短而粗壯，干燥，不霉，不碎的為優良品質。長得特別大的鮮香菇不要吃，因為它們多是用激素催肥的，大量食用可對機體造成不良影響。
陰涼干燥處。
主料：干香菇10朵、雞蛋2個、杭椒4個、
輔料：花生油25克、食鹽2.5克、蒜5瓣、生抽5克、
做法：
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