時間：2017-01-03 13:50:55 編輯：5號網-zhaowei 4510
香腸由于各種原因可能會出現發霉的情況，但是扔掉又覺得很可惜。因此，香腸發霉了有的人也會繼續食用。那么，從健康的角度講，香腸發霉了怎么處理？香腸發霉了還能吃嗎？
發霉的香腸已經產生霉菌了，絕對不能吃了。吃了有霉菌的香腸，有可能食物中毒，切不可拿自己的健康甚至生命開玩笑。以后注意保管就是了，免得到想吃的時候沒得吃。霉雨天很容易上潮發霉的食物，包括說的香腸在內，最好是放在冰箱里速凍，要吃的時候再拿出來蒸著吃。
發霉簡單說是大量微生物在食物上繁殖并產生有害物質，有害物質如果非常多的話就會堆積，這時你會看到食物上長的毛。如果你的香腸發霉了的話，我認為只有一種處理辦法，直接扔掉，但是不能亂扔，亂扔是污染環境的，建議放到塑料袋里密封然后再將變質的香腸扔到垃圾桶。
從研究數據中看出，每天攝取160克加工肉品，相當於2根香腸加上1片咸肉，比起每天食用加工肉品不超過20克的人，早死的風險提高出44%;而這次的研究對象當中，有10000人因罹患癌癥而過世，另有5500人罹患有心血管疾病。在每17個研究對象之中，就有一位因每天食用加工肉食而過早死亡。
研究還發現，經常大量攝取加工肉品的人，也都比較喜歡抽煙、喝酒，并且更加容易肥胖。專家指出，大量攝取肉食，特別是加工肉品，往往都會和抽煙、喝酒等不健康的生活方式連結在一起。不但如此，即便排除抽煙、喝酒等因素，大量攝取肉品仍對健康有很大的威脅。
然而，并非完全都不能攝取紅肉或加工肉品，而應該是均衡且適量的攝取。專家建議每日食用加工肉制品應該低于70公克，約為2小片咸肉的份量。
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