時間：2020-02-11 11:58:22 編輯：5號網-wsy 83
廣式香腸煲仔飯是煲仔飯中很有名的一種，它是在煲仔飯中加入了廣式香腸，味道十分鮮香，那么廣式香腸煲仔飯的具體做法是怎樣的呢？
準備材料：大米、廣東香腸或臘腸、花菜、胡蘿卜、青辣椒或青椒、洋蔥、鹽、生抽、蒸魚豉油、蠔油、糖、味精、豬油、姜絲、水
做法：
1、在煮飯一小時前就將大米開始浸泡;
2、把廣式香腸斜切成片狀，花菜掰成小朵，青椒切絲，洋蔥切絲，胡蘿卜切片;
3、將大米放入電飯鍋中煮10分鐘左右，7成熟即可，倒入適量豬油攪拌;
4、把準備好的所有調料放在一起攪拌好，做成調味汁;
5、把4中準備好的調味汁倒入飯中，上面放上香腸、花菜和胡蘿卜，再關上電飯鍋蒸10分鐘;
6、蒸好好攪拌均勻，繼續燜5分鐘即可。
懷孕是可以吃香腸煲仔飯的，但是孕婦不宜多吃香腸，因為香腸在制作過程中加入大量的食鹽，香腸中有亞硝酸鹽等化學成分，對胎兒是不好的，所以孕婦要少吃香腸這類的腌制和高鹽食物。而且市面上購買的香腸大多添加了防腐劑，對孕婦和胎兒的身體都是不好的，尤其是在懷孕期間更要注意這些問題，為了寶寶的健康，媽媽們應該多吃一些新鮮的蔬菜，而少吃香腸這類的腌制食物。
廣式香腸不能生吃，腸胃不好的話可能鬧肚子。因為廣式香腸做的時候用的配料以及豬肉都是生的，即便都風干了，也是半成品，并不是成品。所以千萬不要生吃廣式香腸，不然很容易生病。為了自身的健康著想，所以一定要把廣式香腸蒸熟了再吃。
不可以，廣式香腸是一種腌臘制品，在加工過程中常加入亞硝酸鹽，國家對它的分量是有嚴格規定的，因為它會對人體產生危害。由于香腸中食用的新鮮豬肉，由于酶和細菌的作用，豬肉在腐敗過程中會產生有毒物質，對人的健康也是有危害的。
同時，還需要注意的是，香腸在存放的時候，如果環境溫度和濕度較高，香腸是可能產生霉變的，如果只是表層霉變還可以刮掉，但是如果霉變已經深入到內部，這樣的香腸就不能吃了，大家在外購買的時候一定要注意看清楚。
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