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時(shí)間：2016-01-04 09:18:55 編輯：本站整理 829
對(duì)于扇貝許多人都在餐館吃過，也有的是在家里自己制作，味道相信許多人都會(huì)覺得不錯(cuò)，很好吃，那么扇貝對(duì)于什么樣的人效果做好呢？它有什么作用呢？接下來就讓我們一起來看看吧。
扇貝有抑制膽同醇在肝臟合成和加速排泄膽同醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽同醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。人們?cè)谑秤秘愵愂澄锖螅Ｓ幸环N清爽宜人的感覺，這對(duì)解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。
新鮮貝肉色澤正常且有光澤，無異味，手摸有爽滑感，彈性好；不新鮮貝肉色澤減退或無光澤，有酸味，手感發(fā)黏，彈性差。新鮮赤貝呈黃褐色或淺黃褐色，有光澤，彈性好；不新鮮赤貝呈灰黃色或淺綠色，無光澤，無彈性。?
冷凍。
①在西方的食譜中，扇貝通常的處理方式是通過黃油煎制，或者裹上面包粉一起炸。在食用時(shí)通常配以半千白葡萄酒。
②扇貝加入乳蛋餅食用，或者煎熟后作為開胃菜食用也是不錯(cuò)的食用方法。
①許多貝類是發(fā)物，有宿疾者應(yīng)慎食；貝類性多寒涼，故脾胃虛寒者不宜多吃。
主料：扇貝適量、大蒜適量、粉絲適量、蔥適量、
輔料：蒸魚豉油適量、料酒適量、色拉油適量、白砂糖適量、
做法：
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