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時(shí)間：2017-04-17 16:04:14 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 4166
花甲我們一般是建議吃鮮活的、新鮮的，但是有時(shí)候我們在外面吃的時(shí)候，會發(fā)現(xiàn)花甲有點(diǎn)臭臭的味道。那么，花甲發(fā)臭還能吃嗎？花甲買回來有點(diǎn)臭可以吃嗎？
花甲臭了應(yīng)該是內(nèi)部發(fā)出來的，兩種可能，一種是飼養(yǎng)的水質(zhì)不好，水太臟了，細(xì)菌大量在花甲上繁殖侵襲，吃了這樣的 花甲對人體有害不利。里面是臭的臭了已經(jīng)壞了，沒有保鮮好，為了身體健康還是不要吃了。
冰凍的海鮮一般存放期在3天之內(nèi),時(shí)間長了新鮮度下降甚至變質(zhì),所以建議,如果是新鮮海鮮的話最好即買即食,存了一年應(yīng)該是不可以了。至于鮑魚,不知道你說的是新鮮的還是干貨,新鮮的存了一年的就建議別吃了,但是干貨的話,存放得當(dāng)還是可以吃。
花甲拿回去以后用清水洗凈表面泥垢，用海水素調(diào)制海水，鹽度在14到16度之間，加適量碎冰降低水溫，這樣一天。吐沙完成后，用網(wǎng)兜打包起來，把開口扎緊，盡量不要讓花甲開口，放在冷藏保存，這樣下來保存五天問題不大。
香爆花甲
材料
花甲500克，適量的蔥花、辣椒、姜片、蒜頭。
做法
1、花甲洗凈備用。
2、鍋內(nèi)倒入適量的食油，開大火，鍋熱放入蒜頭、辣椒、姜片煸炒。
3、倒入花甲翻炒，加入適量的黃酒繼續(xù)翻炒。
4、待花甲全部打開速加入入蔥花及味精翻炒拌勻即可。
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