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時(shí)間：2017-04-25 09:05:40 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 703
蠶豆和韭菜屬于差不多同一時(shí)期食用的食物韭菜可以和很多食物一起做成各色美食。那么，蠶豆和韭菜能一起吃嗎？韭菜炒蠶豆怎么做好吃？
蠶豆可以和韭菜一起吃。蠶豆炒韭菜是一道由韭菜等為主要食材做成的菜品，屬于家常菜。
原料：水發(fā)蠶豆2/3碗、韭菜150克
輔料
生姜末1小匙、糖、鹽各1/2小匙、料酒1小匙、蔥蒜末各1/2小匙、香油1小匙、水1/2杯
制作方法
1、蠶豆剝?nèi)ネ鈿ぁ?/p>
韭菜洗凈瀝干后切段備用。
2、起油鍋加油3大匙，放入生姜末爆炒至金黃色。
3、將蠶豆放入鍋中并加水1/2杯炒至熟軟。
4、最后加入韭菜、其余調(diào)味料拌炒片刻即成。
1、本道菜亦可清蒸，最后將調(diào)味料淋上即可，功效相同。
2、偏好食辣者，可加入適量辣椒末調(diào)味。
3、可酌量加入枸杞，可增美觀。
韭菜雖然對(duì)人體有很多好處，但也不是多多益善。《本草綱目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒后尤忌”。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，有陽(yáng)亢及熱性病癥的人不宜食用。
韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉。最好控制在一頓100克至200克，不能超過(guò)400克。
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