時間：2022-05-10 10:57:12 編輯：5號網-zhaowei 5310
虹鱒魚可能大家并不是十分熟悉，即使看到這種魚也會誤以為是三文魚，兩者有幾分相似，價格自然也不便宜。那么，虹鱒魚多少錢一斤？
虹鱒魚市場售價在18-25元/斤左右，根據地區不同價格也會有所區別。虹鱒魚一般可作為刺身生吃，也可以清蒸或是紅燒，挑選虹鱒魚時要注意選擇鱗片光澤好，且魚眼清澈透亮的魚，跟三文魚相比，虹鱒魚的肉色較深，彈性也會差一些。
虹鱒魚是淡水魚。它們生活在淡水中，可以適應淡水環境。具體來看，虹鱒魚的分布范圍還是很廣的。在太平洋周邊的一些國家，比如加拿大、美國、墨西哥等國的河流之中，生活著很多虹鱒魚。另外，虹鱒魚在我國黑龍江、山東、遼寧等省份也有分布。虹鱒魚是一類養殖魚，可以使用池塘來養。
烤虹鱒魚
烤虹鱒魚就有三種做法，分別是：整烤、段烤、錫紙烤。整烤形狀好看，段烤味道最佳，錫紙烤最富想像力。
整烤是最原始的做法。在烤的時候放上孜然和辣椒面，味道有些像新疆的燒烤。這種烤法，魚皮最好吃，味濃并且焦脆，而魚肉過厚，味道稍顯寡淡。
一條魚至少有一斤半或者兩斤，整烤實在有些暴殄天物，于是有了段烤。
把虹鱒魚切段，先在自制的醬料中腌制四五分鐘，再上火烤，這樣烤出的魚外焦里嫩。段烤中增添了醬料的香味，味道更加豐富。
至于錫紙烤則吸收了西式的做法，配料簡單，只有洋蔥、姜絲和鹽，這樣做更能體現虹鱒魚本來的香味———鮮嫩清香。原味本是最美的味道，但是北方人大多喜歡濃重的口味，這種西式做法對于他們來說，就有些無味了。
其實錫紙烤在客家菜中也是道很經典的菜，比如錫紙包鱸魚，那又是另外一番風味了。
以魚鱗有光澤、透亮為好，翻開鰓呈鮮紅者、表皮及魚鱗無脫落才是新鮮的，魚眼要清澈透明不混濁，無損傷痕跡;用手指按一下魚身，富有彈性就表示魚體較新鮮。
通過上文關于虹鱒魚的一些相關介紹，相信大家對虹鱒魚都有了一定的了解，希望可以幫助到大家。想了解更多健康資訊請關注5號女性網。
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