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時間：2017-05-15 14:12:05 編輯：本站整理 411
夏天天氣炎熱，人也越發(fā)煩躁很容易上火，而飲食中發(fā)物一旦食用不僅會觸發(fā)舊疾，甚至可能誘發(fā)新的疾病癥狀。那么，菊花腦是發(fā)物嗎？菊花腦是不是發(fā)物？
菊花腦不是發(fā)物，菊花腦蛋湯是夏季最離不開的清火靚湯。
做法：
1、菊花腦擇洗干凈，鴨蛋打散備用。
2、鍋中燒開水，待水開后，倒入打散的鴨蛋，再用筷子攪一下做蛋花。
3、蛋花攪好后，倒入菊花腦，蓋鍋蓋悶一分鐘，撒少許鹽即可。
注意事項：做好的蛋湯最好當頓喝掉，因為，煮好的湯放久了，菊花腦中的綠色素會滲入湯中，湯會變得很綠。顏色雖然漂亮，但已經(jīng)不適合食用了。
1.緩解頭暈目眩
用于感冒風熱，發(fā)熱頭昏；肝經(jīng)有熱；目赤多淚，或肝腎陰虛，眼目昏花；肝陽上亢，眩暈頭痛；瘡瘍腫痛。現(xiàn)代又用于冠心病、高血壓病。
2.鎮(zhèn)靜殺菌
有鎮(zhèn)靜、解熱作用。對金黃色葡萄球菌、乙型鏈球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、人型結(jié)核菌及流感病毒均有抑制作用。能明顯擴張冠狀動脈，并增加血流量。可增強毛細血管抵抗力。菊甙有降壓作用。
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