時間：2017-06-06 13:50:02 編輯：本站整理 4972
鱸魚在夏季的時候最肥壯，而且夏季垂釣也容易，但是有些人對于一些海魚海鮮過敏，所以食用時很是注意。那么，鱸魚是海鮮嗎？鱸魚是不是海鮮？
鱸魚不是海鮮，屬于淡水魚。
主要分布于太平洋西部、我國沿海及通海的淡水水體中均產，東海、渤海較多。
性兇猛，以魚、蝦為食。
為常見的經濟魚類之一，也是發展海水養殖的品種。主要產地是青島、石島、秦皇島及舟山群島等地。漁期為春、秋兩季，每年的10~11月份為盛漁期。
鱸魚不算海鮮，它是淡水魚種。
有四種魚類都可以被稱為鱸魚，分別是：海鱸魚，學名日本真鱸，分布于近海，及河口海水淡水交匯處。
主要分布于中國、朝鮮及日本的近岸淺海；中國沿海均有分布，喜棲息于河口，亦可上溯江河淡水區。
體長，側扁，背部稍隆起，背腹面皆鈍圓；頭中等大，略尖。體長可達102厘米，一般重1.5-2.5公斤，最大個體可達15公斤以上
主要分布于太平洋西部、我國沿海及通海的淡水水體中均產，東海、渤海較多。性兇猛，以魚、蝦為食。
鱸魚又被稱為花鱸，性平、味甘。 ?鱸魚具有健脾益腎、補氣安胎、健身補血的功效，對于慢性腸炎慢性腎炎、習慣性流產、胎動不安、妊娠期水腫、產后乳汁缺乏、手術后傷口難愈合等等有食療的作用。 ?鱸魚中豐富的蛋白質等營養成分，對兒童和中老年人的骨骼組成也有益。 ?鱸魚在咸水淡水中均可生存，是肉食性魚類，無毒、口大。 ?鱸魚在中國沿海一帶河口和江河以及江南水鄉各地均有分布，它富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素b、煙酸以及微量元素b1、磷、鐵等等營養成分。
【烹調宜忌】
1、鱸魚的肉質細嫩清香、沒有腥味、肉為蒜瓣形狀。適合清蒸、紅燒或者燉湯，也可以腌制食用。
2、鱸魚肉非常容易消化。貧血、頭暈、慢性腎炎、習慣性流產、妊娠水腫、胎動不安、產后乳汁缺乏者都適合食用。
【食用宜忌】
皮膚病，疥瘡腫痛者忌食。
由于鱸魚是肉食性魚類，魚肝不適合食用。
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