時間：2019-12-26 16:56:12 編輯：本站整理 115
大家在生活中應該都聽說過非常多的魚類吧，那么你了解海鱸魚嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟吃海鱸魚有什么好處呢，以及海鱸魚怎么做好吃呢？跟著小編我們一起來學習吧。
1、補腦
鱸魚肉脂肪中的DHA含量超高，所以吃鱸魚最補腦。
2、補肝益脾
補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。
3、維持神經系統的正常
銅能保護心臟，維持神經系統的正常功能，并參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮。
在鍋中倒入適量水，加入姜，蔥，酒。 將海鱸魚切段，放入鍋中燉，再放入適量香菜，燉好后將魚盛出。 將適量大米倒入蒸鍋中，在上面放一些削好切塊的土豆，紅薯，加水，開火蒸米飯，米飯蒸好后盛出即可。
1.重量，輕重之間，選購有道！挑選好的鱸魚，最好先稱一下它的體重，一般是750克左右為宜，如果太大的話，肉質吃起來會明顯粗糙，不要太貪心哦。
2.身材，挑選鱸魚的時候也最好以長一點的而且圓潤的為好，特別要注意看魚肚，如果魚肚很大很脹的話，就證明店家在賣魚之前喂了很多東西給魚吃，買回家魚很快就會死掉，所以大家要挑選魚肚正常一點的鱸魚，魚肚太大也不好！
3.顏色，挑選鱸魚，最好以魚身偏青色的為宜，而且看外表，魚鱗要有光澤，并且透亮，翻開魚鰓可以看到鮮紅的顏色，魚身體的表皮和魚鱗都沒有脫落的才是新鮮的。如果看到魚眼渾濁、有紅筋、身體上有損傷的話，一定不要買。
4.手感，買魚的時候用手指按一下魚的身體，如果彈性好的話就表示魚是比較新鮮的，但是看到尾巴呈紅色的話就別買了，那是魚身體有損傷的癥狀，買回家很快就會死翹翹的了。
海鱸魚除了主刺之外還有一些小刺，但是并不多。相對來說，鯉魚的魚刺就屬于較多的了。如果想要給寶寶制作鱸魚泥，建議用鱸魚這種魚刺比較少的，去皮去骨后，上鍋蒸熟，放到碗里面用勺子按扁即可。海鱸魚有別于淡水鱸魚，體型較大，分為白鱸和黑鱸。海鱸魚體型粗而較長，鱗片十分粗糙，一般身長110-120cm，體重15-18kg，下頜長于上頜，魚嘴較尖。白鱸背部呈青灰色，腹部較白，體側有不規則黑色斑點;黑鱸顏色較黑，整體顏色深黑灰色，黑色斑點不明顯。
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