時間：2020-02-20 16:55:46 編輯：本站整理 218
清蒸鱸魚是很多人都喜歡吃的，清蒸鱸魚的肉非常的嫩，口感很好，那么清蒸鱸魚蒸久了會怎樣呢，清蒸鱸魚的水要倒掉嗎，下面來看看吧。
口感會變差。 鱸魚如果蒸的時間久了，魚肉就會變老，吃起來口感發柴、不夠鮮嫩了。常規大小的鱸魚一般蒸12分鐘左右比較好吃，肉質鮮嫩，也不會蒸不熟。 想知道清蒸鱸魚的時候熟沒熟，其實可以用筷子插入魚肚子的部分，魚肚子肉比較厚，如果可以輕松抽出筷子，不沾魚肉，就證明可以了。
建議倒出來。 鱸魚蒸好之后盤子里都會有一層湯汁，這是魚身上滲出來的水分，也有蒸魚過程中水蒸氣凝結的水分。由于這個湯汁顏色渾濁不清亮，里面有腥味物質會降低魚肉的鮮美程度，還會影響整道菜的咸淡，一般會選擇將這些水倒掉，重新調制湯汁淋上去。 如果嫌麻煩或者對口味要求沒有那么高，也是可以不倒掉的。
100克鮮鱸魚含有蛋白質18.6克，另外還含有脂肪、膽固醇、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E、煙酸、尼克酸、鈣、磷、鉀、鋅、銅、鐵、硒等營養成分。其中除了少數的脂肪、維生素E等成分。
建議腌制一下。 一般需要加入生姜、香蔥、料酒進行腌制，腌制過的魚肉會更嫩更入味，而且還能去腥。由于后續還要淋上湯汁，一般可以不用鹽腌制，但是如果想要更入味，也可以加入適量的鹽或者蒸魚豉油均勻抹在魚身上進行腌制。
相關文章
熱門文章
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？腌雞蛋需要嚴格控制調理的量，不然會導致腌出來的雞蛋不好吃。不少……
C位是什么意思？明星站C位是什么意思 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?5H跟帖
精選文章
猜你喜歡
網友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。