時間：2017-06-30 09:51:50 編輯：本站整理 1198
很多時候未經過烹飪的蝦子可以直接冷凍在一定溫度下保存很長時間，不過蒸熟后的蝦子保存有所不同。那么，蒸熟后的竹節蝦能不能冷凍保存？蒸熟后的竹節蝦怎么保存？
可以，但是不論是冰凍，保鮮或是過夜的海鮮，必須加熱，熱透后方可食用，因為海鮮極易變質，否則吃了會引發腹瀉，甚至是食物中毒！！再者，海鮮之所以好吃，就在于一個鮮字，所以要買新鮮的，而且要少買，當頓吃完最好。
把煮熟的蝦放保鮮盒里密封，用容器裝涼水，把保鮮盒放水里，置于陰涼處，可以保存24小時不壞。蝦的營養價值如下：
1.蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
2.蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，并且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
一、體形彎曲：購買蝦時，要仔細觀察一下，最好挑選蝦頭蝦尾完整的，蝦頭與蝦尾與身體緊緊相連的，蝦身用手摸起來挻實有彈性，最好要有彎曲度，這樣的蝦最新鮮。如果蝦頭蝦尾與身體連接松懈，還易脫落或分離，沒有一點彎曲感，說明蝦的新鮮程度較差。
二、體表干燥：生活常識介紹說，新鮮的蝦外表看上去潔凈透明，用手觸摸有一種干燥感。如果用手觸摸蝦的外表有一層黏液，說明這種蝦已經變質，再便宜也不能購買，否則會影響身體健康。
三、顏色鮮亮：健康生活小常識認為，蝦的種類很多，每種蝦的顏色也不盡相同。新鮮的明蝦、羅氏蝦、草蝦外表看上去發青；而海中的對蝦外表呈粉紅色；基圍蝦、竹節蝦的外表有黑白色花紋，略微帶點粉紅色；不管是哪種蝦，如果蝦頭變成黑色了，就說明蝦已經不新鮮了。如果蝦的外表顏色比較黑、沒有光亮，說明這種蝦已經變質，千萬不要購買。
四、肉殼緊連：健康飲食小常識指出，用手觸摸蝦殼與蝦肉之間相連的很密切，但剝蝦肉卻很容易，說明是新鮮的蝦。如果用手觸摸后發現黏手，而且蝦殼很難剝，說明蝦已經不新鮮了。
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