時間：2017-07-01 09:06:32 編輯： 20083
椰漿是我們做西米露等港式甜品需要的重要材料，很多人喜愛椰汁的濃厚的味道，不淡也不濃的恰到好處的甜味。自己喜歡椰子味的話，其實可以在家自己做些椰子味的小甜點噢，解暑利器。
椰子是棕櫚科植物椰樹的果實。是典型的熱帶水果，我國的海南富產椰子。 椰漿是將椰子肉磨碎、過濾、煮沸而成。營養非常豐富，易于消化吸收。且有健腦,明目,溫肺,益乳,健脾,和胃,潤腸,養顏護膚,調經,養陰補虛的功效。含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體的營養成分，提高機體的抗病能力。
可以的，椰漿可以直接喝，但是椰漿為椰蓉打成的乳白色液體多用于制作咖喱菜肴。罐裝的椰漿最好不要直接喝，都要通過加熱消毒一下，自己在家里做的椰漿可以可以直接飲用。
椰漿可以做非常多好處的甜品。例如椰漿面包、椰漿蘑菇濃湯、椰漿芒果西米露等等。小編就來教你怎么做。
椰漿芒果西米露
1.取一口稍微大點的湯鍋倒入適量清水用大火燒開，再把小西米倒入燒開的水中繼續煮開，煮開后轉中火燒至西米剩中間白點
2.用網篩撈出西米瀝干水份，倒入提前備好的冷水中清洗
3.全部撈出后用干凈的清水沖洗至西米冷卻備用
4.把煮過的水倒掉，重新換上干凈的水再次燒開，再把沖洗干凈的西米放入開水中繼續煮
5.燒至西米完全透明關火，用網篩把煮好的西米撈起瀝干水份，再倒入提前備好的直飲水中沖洗干凈冷卻
6.最后瀝干水份把西米放入保鮮盒中冷藏即可
7.取適量的椰漿倒入碗中，再放入適量煮好的西米，芒果切成小塊放在西米上面即可完成
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