時間：2017-07-17 08:31:50 編輯：5號網-zhaowei 1266
六月黃是陰歷六月份上市的一種海鮮，但是很多人誤以為水陽歷六月份。因此，陽歷七月份才是六月黃上市的季節。那么，六月黃多少錢一斤？六月黃怎么挑選？
據蘇州一個漁家樂負責人說，“六月黃”從6月底開始列入菜單，周末可以輕松銷掉200多斤，都是從本地漁民手上收購來的，個頭1.5兩收購價每斤50元，個頭2兩的收購價每斤八九十元。他坦言，要從圍網養殖的蟹農處進貨幾乎不可能，一般都是漁民散養的螃蟹拿出來賣賣。六月黃”利潤空“間遠不及大閘蟹，更多是積累客源，接下來，他們打算做“軟殼蟹”生意。
1.六月黃一般腳毛都還沒長全，尤其是蟹鉗位置的毛更是帶點褐黃色，軟軟的。如果蟹腳毛黑而硬，那可能是隔年的小蟹。
2.黃殼軟、蟹爪尖實，捏下去會帶有彈性。好的“六月黃”腹殼會凸起，凹下去的證明肉不多。
3.六月黃要看其蟹身和蟹肚。蟹身較脹的表示肉較多，蟹肚透著黃色的表示蟹膏多，是較佳的“六月黃”。
六月黃最放心的吃法自然是買回家自己燒咯，團長就簡單說說三道”六月黃“的菜譜，簡單易學，在家里就可以實現的美味。
陽澄湖農家樂
陽澄湖邊的農家樂幾乎每家都能做出口味不錯的面拖蟹。
石家飯店
蘇州老字號飯店了，面拖蟹做的很有老蘇州的味道。還有六月黃炒年糕、毛豆清蒸六月黃，這里也都可以吃到。
地址：木瀆古鎮中市街18號、李公堤三期三號樓
渭塘酒家
蘇州老牌飯店，每當六月黃大量上市總會有人專門來吃六月黃。蟹黃很多，吮一口帶點黏黏的面粉，再配上點有嚼頭的毛豆，千金不換的美味！
地址：蘇虞張公路蠡口段相城生態園
蘇品軒
這家餐廳除了可以吃到面拖蟹，還能吃到油醬六月黃。這種六月黃沒有面拖蟹的粘稠，炸過之后直接用赤醬濃油燜，口味更重一點。
地址：西環路868號雙橋868一樓
新梅華餐廳
吃不慣黏黏的面拖蟹的小伙伴可以來這家餐廳吃清蒸六月黃，比大閘蟹肉嫩而且蟹黃多！更好的是這家餐廳在蘇州有很多分店，所以可以選就近的去吃。
地址：西華林街88號鄰瑞廣場4樓、鐘園路199號金雞湖商業廣場E-8、泰華東樓6樓
魚食飯稻土灶館
這家餐廳只有六月黃炒年糕，但因為也是蘇州老字號蘇幫菜館，味道做的很不錯。吃過了面拖蟹，想吃正宗的六月黃炒年糕不妨來這家看看。
地址：平江路68-76號
相關文章
熱門文章
5H跟帖
精選文章
猜你喜歡
網友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。