時間：2017-08-15 17:14:34 編輯：5號網-zhaowei 2847
青蟹和所有的螃蟹一樣，屬于非常寒的一種食物，而且某些人吃了可能還會過敏。因此，大家在吃青蟹的時候要注意搭配問題。那么，青蟹不能和什么一起吃？吃青蟹不能吃什么？
青蟹和其它海鮮一樣，在食用的時候也有部分禁忌，以下是青蟹的搭配禁忌：
1、青蟹不要和茄瓜一起炒菜，有的人喜歡吃螃蟹和茄瓜，很多人都知道青蟹性寒，茄子也是寒底的，兩個都是寒底的，一起食用會有損腸胃，經常這么吃會導致腹瀉。
2、花生和青蟹不要一起吃。很多人喜歡在做下酒菜時，弄一盤花生，剛好還在吃青蟹的話，那樣很容易拉肚子，尤其是腸胃不好的人。
3、不要和茶葉同煮。不要邊吃螃蟹邊送茶。茶葉中含有單寧酸，而青蟹中含有豐富的蛋白質，同吃會導致便秘。
4、不要和火腿一起做菜，有的人喜歡在紅燒青蟹的時候放點火腿進去，還有一道菜叫做火腿肉蒸螃蟹。最好不要，火腿中含有維生素B，但是青蟹中含有維B分解酶，一起入菜會導致營養流失。
此外，青蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食。
不宜食用生蟹：螃蟹一般以水生動物尸體或腐殖質為食，往往帶有肺吸蟲的囊蚴和副溶血性弧菌，如不經高溫消毒，肺吸蟲進入人體后可造成肺損傷;副溶血性弧菌如果大量侵入人體會發生感染性中毒，表現為腸道炎癥、水腫、充血等。因此，食用螃蟹要蒸熟煮透，一般開鍋后再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用。
不宜食久存熟蟹：存放的熟螃蟹極易被細菌侵入而污染，因此，螃蟹宜現蒸煮現吃，不要存放。萬一吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風的地方，最好是放在冰箱中，吃時必須回鍋蒸透。
1、脾胃虛寒的人不適合吃青蟹，青蟹性寒，可能會傷及脾胃。
2、風寒感冒未愈者不適合吃青蟹，可能會加重病情。
3、頑固性皮膚瘙癢患者不能吃青蟹，會加重瘙癢。
4、月經過多、痛經、懷孕婦女忌食螃蟹，因為青蟹性寒。
以上是5號網小編關于青蟹的搭配禁忌的介紹。
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