時間：2017-08-23 17:11:28 編輯：5號網-zhaowei 9018
帝王蟹是一種法非常有名的螃蟹，比較知名的帝王蟹有阿拉斯加帝王蟹和智利帝王蟹，這兩個地方也是帝王蟹的產地之一。那么，帝王蟹哪些部位不能吃？帝王蟹哪些人不能吃？
蟹的腮(或者叫肺)是不能吃的，因為不好吃，而且有對人體有害的成分，其它部分都是可以實用的，這點和普通的蟹類是沒有區別的。
帝王蟹腳含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用，吃蟹對結核病的康復在有補益。 中醫認為其有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。
香油阿拉斯加帝王蟹的做法
材料:阿拉斯加帝王蟹腿、青蒜、姜末、料酒、鹽、白糖、米醋、胡椒粉、水淀粉、香油、清水。
做法:將阿拉斯加王蟹腿解凍后,切成適中的段,青蒜切段。鍋里加熱油,下入青蒜、姜末,煸出香味,即可下蟹腿,再加入白糖、鹽和清水200ml。在旺火上燒開后,改用小火燒到湯汁轉濃時,加入其他調料,再改用旺火,用水淀粉勾芡,顛翻幾下,淋入香油即成。
冰鎮帝王蟹的做法
材料:帝王蟹、冰塊。
做法:將帝王蟹殼打開。用剪刀將蟹腳上的刺剪掉。放入蒸籠內,燒開水大約蒸10分鐘左右。取出入冰箱冷凍層冷藏至完全降溫,上桌食用時候盤底墊上冰塊保持溫度,吃的時候可以直接或者沾點香醋、芥末什么的就成。
1、哪些人不能吃帝王蟹
體虛無熱者及孕婦慎用。
2、帝王蟹的適用人群
一般人群皆可食用。
3、帝王蟹的食用禁忌
無食用禁忌。
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