時間：2017-09-12 08:16:41 編輯：5號網-zhaowei 2557
蛋黃酥屬于小吃零食的一種，平時偶爾吃一下還是不錯的，味道也是十分的香脆。那么，吃蛋黃酥會胖嗎？減肥可以吃蛋黃酥？
碳水化合物含量很高的一種小吃，磷含量較高，熱量也較高，減肥時不宜食用。其實蛋黃酥，是一種碳水化合物含量很高的小吃，每100克就含有386大卡的熱量。我們平時常見的一個大的蛋黃酥本身重量為60克，而含有的熱量就是233大卡；而一個小的蛋黃酥質量為35克，含有136大卡的熱量。
蛋黃酥是一種高熱量的食物，減肥時并不適合食用。如果我們吃掉一顆小的蛋黃酥，那么就需要做健美操40分鐘才能將它完全消耗；若是一顆大的，那么至少就需要慢跑半小時，想一想，這個運動量也還是不小的，若你不想運動，那你就只能控制自己的食欲了。若是你沒能忍住，吃了它，那你就只能通過減少其他食物的攝入來控制體重了，因為100克蛋黃酥的熱量已經占據了健康成年人每天所攝入總熱量的17%！
蛋黃酥的食材用料：
面粉油皮200克，玉米油70克，白糖10克，水60克左右，面粉油酥140克，玉米油75克，豆沙餡250克，蛋黃20個，鹽2克。
做法
1、準備材料。
2、油皮：將材料放在一起和成光滑的面團，醒30分鐘，油酥：將一碗半面粉加入玉米油和成光滑的面團，醒30分鐘。
3、這個期間，把蛋黃放在烤箱預熱180度3_5分鐘，太久了怕流油。
4、把蛋黃切半，豆沙餡搓圓。備用。
5、油皮油酥各分成等分，油皮包著油酥，像包包子似的收口朝下。
6、豆沙餡包著蛋黃，面皮包著豆沙餡，像包包子似的捏好收口朝下。
7、刷上一層蛋液，撒上黑芝麻。
8、烤箱預熱200度，半個小時晾涼即可。
9、也可以先刷一層蛋液烤20分鐘拿出來再刷一層蛋液撒上黑芝麻烤10分鐘。
10、用整個蛋黃不錯，不用非切開一半。
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