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牡丹花可以吃嗎？牡丹花怎么做好吃？

時間：2016-04-06 18:44:20 編輯：本站整理 5077

牡丹花怎么吃

香炸牡丹花片

取初開的牡丹花瓣，在清水中洗去塵土，控水；用1只雞蛋清和面粉，加少水拌勻成糊，將牡丹花片入糊中拖過；炒鍋入豬油，燒至四五成熟，將牡丹花逐一下油鍋，炸至結殼起鍋；原油鍋留少油，下糖及少許水淀粉略炒勾芡，澆牡丹片即成。亦可炸后裝盤，上撒白糖食用。

牡丹魚片

1.竹筍切片，牡丹花瓣、蔥白、生姜切絲
2.青魚肉切薄片，加入黃酒、鹽、水淀粉、味精拌勻，放置1小時
3.鍋中油熱時，放入青魚肉，至六分熟，立即撈出
4.再在鍋中放些許油，把蔥白、姜絲煸出香氣，倒入竹筍、雞湯、鹽、黃酒同炒，再加水淀粉、味精，略煮
5.最后放入青魚肉和牡丹花瓣絲，略翻炒即可

紅糖牡丹花粥

1、將牡丹花脫下花瓣，漂洗干凈。
2、將粳米淘洗干凈，放入煮鍋內，用旺火煮沸后，轉用文火煮至粥成，加入牡丹花、紅糖，再稍煮一會兒，即可食用。

特點：粥粘稠，甜，清香可口。

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