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萵筍可以和芹菜一起炒嗎？萵筍和芹菜一起炒好嗎？

時間：2016-04-10 10:51:23 編輯：本站整理 2673

妹子們在下廚的時候會異想天開，各種混搭。有人喜歡把萵筍和芹菜一起炒，這樣吃有什么副作用嗎？萵筍不可以和什么一起吃？

萵筍和芹菜可以一起炒嗎

營養(yǎng)學(xué)家表明萵筍和芹菜可以一起炒，兩者屬性不相克，沒有什么副作用，而且兩者一起炒的味道還不錯。

萵苣不能和什么一起吃

萵筍+細(xì)辛：細(xì)辛辛溫,發(fā)散解表。兩者功能性味皆不相合,故以細(xì)辛配方治病者,勿食萵苣,否則降低藥效。

萵筍+奶酪：乳酪是油脂性食物，而萵苣性寒，二者同食，容易導(dǎo)致消化不良，或腹痛腹瀉。同時，萵苣生食時，因洗滌不凈，易受寄生蟲污染，如鉤蟲、蛔蟲等，皆不利于健康。

萵筍+蜂蜜：不利腸胃，易致腹瀉

萵筍的最佳搭配食物

萵筍+蕓豆：補(bǔ)鈣

萵筍+蒜苗：防止高血壓

萵筍的食用方法

1.萵筍適用于燒、拌、熗、炒等烹調(diào)方法，也可用它做湯和配料等。

2.萵筍怕咸，鹽要少放才好吃。

3.焯萵苣時一定要注意時間和溫度，焯的時間過長、溫度過高會使萵苣綿軟，失去清脆口感。

4.萵筍是傳統(tǒng)的豐胸蔬菜，與含B族維生素的牛肉合用，具有調(diào)養(yǎng)氣血的作用，可以促使乳房部位的營養(yǎng)供應(yīng)。

5.萵苣下鍋前擠干水分，可以增加萵苣的脆嫩。但從營養(yǎng)角度考慮，不應(yīng)擠干水分，這會喪失大量的水溶性維生素。

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