時間：2017-11-22 15:07:53 編輯：本站整理 6913
腰果，有人說是一種假果，因為食用的其實是種子部分。那么，腰果是什么植物的果實？腰果果實能吃嗎？
腰果是常綠喬木或灌木，它的堅果是腎形，又叫做槚如樹、雞腰果、介壽果。
腰果原產熱帶美洲。主要生產國是巴西、莫桑比克、印度。中國海南和云南也有種植。
從腰果樹枝干間結出的腰果首先會長的像顆三角形的酪梨，不過體積大約只有酪梨的1/3，一般被稱之為酪梨蘋果(Cashew Apple)，接著，在這酪梨蘋果的下頭會再長出一個彎月形狀的小果實，這才是一般我們在吃的腰果(Cashew Nut)，形狀真是怪異到不行，而我們吃的就是剝殼后的果仁。
果仁是營養豐富的美味食品，含脂肪48%，蛋白質21%，淀粉10-20%，糖7%，及少量礦物質和維生素A、維生素B1、維生素B2，多用于制腰果巧克力、點心和油炸鹽漬食品。腰果仁油為上等食用油。油餅含蛋白質45%，是優良飼料。
副產品有果殼液、果梨等。
果殼含殼液40%左右，是一種干性油，可制高級油漆、彩色膠卷有色劑、合成橡膠等。果犁柔軟多汁，含水87%，碳水化合物11.6%，蛋白質0.2%，脂肪 0.1%，維生素C0.25%，以及少量鈣、磷、鐵、維生素A等。可作水果食用，也可釀酒，制果汁、果凍、果醬、蜜餞、泡菜等。
那個叫腰果梨，可以當水果吃。
實際上腰果梨是由膨大的肉質花托(果梨，即假果)
腰果梨里面含有豐富的水果汁和維生素C，可作為水果生吃，也可以用來制作果醬。
能吃。
腰果營養豐富，含蛋白質達21%，含油率達40%，各種維生素含量也都很高。腰果具有補充體力和消除疲勞的良好功效，還能使干燥的皮膚得到改善。同時還可以為孕婦補充鐵、鋅等。所以是孕期可選的好堅果。但是，腰果含有多種過敏原，對于過敏體質的人來說，可能會造成過敏，吃時要注意。
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