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時(shí)間：2023-02-06 08:11:59 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
鐵鍋是我們家里用的比較多的，而且用鐵鍋炒菜的話對(duì)身體也好，這個(gè)生鐵鍋和熟鐵鍋相比的話區(qū)別在哪？生鐵鍋和熟鐵鍋哪個(gè)比較適合家用呢？
1、制作工藝不同
熟鐵鍋也叫作精鐵鍋，它是用熟鐵鍛壓而成;生鐵鍋也叫做鑄鐵鍋，它是用灰口鐵融化澆鑄而成。
2、特點(diǎn)不同
熟鐵鍋的延展性比較好、韌度高、傳熱比較快，并且鍋比較薄。生鐵鍋比較脆，鍋壁比較厚，傳熱稍慢一些。
3、日常養(yǎng)護(hù)不同
在日常養(yǎng)護(hù)中，生鐵鍋相對(duì)省事很多，只要不濫用洗滌劑、炒菜后及時(shí)清洗，生鐵鍋就不容易生銹;而熟鐵鍋需要洗凈之后燒干水分或者涂上動(dòng)物油，否則很容易生銹。
4、耐用程度不同
如果從耐用的角度考慮，熟鐵鍋比生鐵鍋更加耐用，因?yàn)樯F鍋比較脆，如果不小心摔落或磕到，很容易變形報(bào)廢，熟鐵鍋的韌性比較好，更不容易變形。
熟鐵鍋適合家用。熟鐵鍋延展性較好，質(zhì)地比較軟，強(qiáng)度和硬度都比較低，所以熟鐵鍋就會(huì)比較容易變形，也正是因?yàn)檫@點(diǎn)，所以很多手打的鐵鍋用的原料都是熟鐵，因?yàn)槠浔容^容易鍛打和焊接。
1、生鐵鍋和鋼鍋的材料都是生鐵。
2、生鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄制成的，傳熱慢，傳熱均勻，但鍋環(huán)厚，紋路粗糙，也容易裂。
3、鋼鍋與生鐵區(qū)別是剛鍋是二次加工，大都加工成鑄鐵件。鑄鐵件具有優(yōu)良的鑄造性可制成復(fù)雜零件，一般有良好的切削加工性。另外具有耐磨性和消震性良好，價(jià)格低等特點(diǎn)。
鐵鍋通常對(duì)人體沒有害，但如果鐵鍋出現(xiàn)生銹的現(xiàn)象，人體攝入過多的鐵銹，可能會(huì)對(duì)身體造成一定的損傷。因此應(yīng)注意鐵鍋清潔避免生銹。
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