時間：2018-06-19 10:12:06 編輯：本站整理 804
芥蘭是蔬菜的一種，相信大家都吃過很多生的蔬菜，例如說生菜、白菜、萵苣等，有時候生吃的營養會更高，那芥蘭能生吃嗎？芥蘭生吃會不會拉肚子呢？
可以的。紫芥蘭又稱為芥藍菜。味道帶甘如芥，故稱之為芥蘭。較常見的品種有白花和黃花兩種。爽脆清嫩，含有極豐富的維生素。芥蘭菜對腸胃熱重、熬夜失眠、虛火上升，或因缺少維生素C而引發的牙齦腫脹出血，很有幫療功效。坊間流即將芥蘭茶切片，煮成清湯，帶溫飲用，如牙血較嚴重的話，可加入西洋菜和蓮藕同煮。芥蘭菜含豐富的維生素A、C、鈣、蛋白質、脂肪和植物醣類。有潤腸去熱氣，下虛火，止牙齦出血的功效。
一般來說是不會的，除非做法有問題或食品衛生不好，沒有做熟。引起急性腸胃炎。這樣就極大可能性會拉肚子。
可以。材料：芥蘭500g、糖60g、鹽10g、橙皮適量、水適量、白醋適量、蒜片適量。
1.芥蘭去皮，切片
2.少許鹽，腌漬一下，然后過水洗凈瀝干
3.作料混合，拌勻
4.橙皮切絲，大蒜切片
5.放入芥蘭，放冰箱里腌漬一夜
6.如果喜歡，可以按照自己口味調整味道
芥蘭沒煮熟能吃，食用不熟的芥蘭是不會中毒的。芥蘭生吃都可以，不熟的也能吃。
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