時間：2016-05-21 09:58:18 編輯：本站整理 1091
主料：苦菜300克
調料：大蒜(白皮)10克，鹽5克，味精2克，醋10克，香油5克
做法：
1、將苦菜去雜洗凈，入沸水鍋中焯2分鐘;
2、迅速撈出用涼水浸泡冷卻，然后控水;
3、切段，放入盆中待用;
4、將蒜泥、鹽、味精、香油和醋在小碗中攪勻，澆在苦菜上拌勻即可。
健康提示：此菜具有清熱，解毒，涼血的功效。
主料：苦菜
調料：香蔥、姜沫、干辣椒、生抽、雞精、鹽少許、蠔油
做法：
1、苦菜的調料：香蔥、姜沫、干辣椒
2、汁，把佐料放碗中，到入生抽，少許鹽(不放也可以)、雞精、有蠔油也放少許。
3、用綽后的原菜汁到少許。
4、汁要留著，做好了，菜就是原湯原汁，味道清香。
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