時間：2016-05-26 14:11:41 編輯：本站整理 4265
用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹腳尖可充當工具。先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來。
將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。最后的那只鉗子，技巧是剪開兩邊，然后用手往相反的方向掰兩只鉗腳，鉗殼就完整的分開了。
以此吃法吃出來的蟹殼，雖未必能完整地拼回一只蟹的形狀來，卻也鋪陳得條理分明，絲肉不剩。吃完蟹殼洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶，一頓飯的時間就吃一只大閘蟹，也覺得酒足飯飽了
當螃蟹垂死或已死時,蟹體內的組氧酸會分解產生組胺。組胺為一種有毒的物質,這種毒素也不易被破壞。因此,千萬不要吃死蟹。
選蟹時要做到“五看”：一看顏色；二看個體；三看肚臍；四看蟹毛;五看動作。
蟹的顏色要青背白肚、金爪黃毛;個體要大而老健;肚臍要向外凸出;蟹腳上要蟹毛叢生;動作要敏捷活躍。符合這五條的才能買。
吃蒸煮熟的螃蟹是最衛生安全的。蒸煮螃蟹時要注意,在水開后至少還要再煮20分鐘,煮熟煮透才可能把蟹肉的病菌殺死。不能生吃螃蟹！
吃螃蟹這種事情啊，你想吃就吃唄，沒什么特別的節日才能吃，國家又沒規定，所以你喜歡就好！好了本期的內容就到這里了，喜歡的朋友們繼續關注我們吧！
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