時間：2016-05-30 11:26:43 編輯：本站整理 5418
萵筍是我們常見的食材，平時都是炒著吃的，那么額問題來了，萵筍如果沒有炒熟的話，還可以吃嗎？下面我們來為大家介紹下！
萵筍是春夏交替之時，人們十分喜愛的一種蔬菜。其莖、葉都能入菜。既能生吃如酸辣可口的涼拌酸辣萵筍絲等；又能熟吃如滿嘴留香的萵筍肉片等。萵筍，是一種老少皆宜，人見人愛的蔬菜。除了老根、粗筋、老葉以外，幾乎沒有什么有沒有什么不能吃的部分。
很多朋友問萵筍如果沒炒熟可以吃嗎？其實萵筍生的也可以吃哦，而且營養價值很高，所以說就算是沒炒熟也可以的，沒有任何危害，不過就是味道不怎么好而已！
萵筍中含有豐富的維生素C，鈣，鐵，磷，糖類等營養成分，每五百克萵筍中含有約12毫克的鐵，和菠菜的含鐵量基本相同。萵筍葉中的維生素C含量比萵筍莖的維生素C含量要高出15倍左右。萵筍中的鉀含量有利于人體內的水電解質平衡，促進排尿和乳汁分泌。值得一提的是，萵筍的汁液有安神催眠作用，還能增加胃液，膽汁和消化酶分泌，促進腸胃蠕動，增加食欲，幫助消化和通便。
1、萵筍與黑木耳同食，對高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有很好的預防和輔助治療作用。
2、萵筍與胡蘿卜同食，不僅有利于營養吸收，而且還可以促消化。
1、萵筍與乳酪同食，容易導致消化不良，引起腹痛、腹瀉。
2、萵筍與石榴同食，易產生毒素。
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