當(dāng)前位置：首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療
時(shí)間：2018-09-05 09:12:35 編輯：本站整理 986
煮餃子加涼水這個(gè)事情，是很多人家里都知道的常識(shí)。但是具體為什么要這么做其實(shí)很多人都不懂，下面介紹餃子為什么要加涼水 這是科學(xué)做法。
簡(jiǎn)單說(shuō)就是減少水溫，已經(jīng)翻滾的水溫度高，會(huì)將餃子皮煮爛，但里面不一定熟，加冷水是減少水溫最快速有效的辦法。
很多家庭都喜歡自己動(dòng)手包餃子吃，想要煮出完整不破的餃子，前提是大家在包的過(guò)程中不能讓餃子皮破碎，因此在和面的時(shí)候，可以在面粉中加入適量雞蛋清(每500面粉加一份雞蛋清)，這樣不但能增加 餃子皮的蛋白質(zhì)含量，還能容易將皮捏合。等到水滾下餃子時(shí)，蛋清餃子皮已經(jīng)變得結(jié)實(shí)，不會(huì)出現(xiàn)餃 子粘連在一起扯破皮的情況。
餃子是一種歷史悠久的民間吃食，吃餃子也是中國(guó)人在春節(jié)時(shí)特有的民俗傳統(tǒng)。因?yàn)槿 案鼩q交子”之意，所以深受老百姓的歡迎。民間有“好吃不過(guò)餃子”的俗語(yǔ)。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種必不可少的佳肴。在中國(guó)許多地區(qū)民俗中的，除夕守歲吃“餃子”，是任何山珍海味所無(wú)法替代的重頭大宴。除了北方將餃子作為節(jié)日美食外，南方人也在一定的場(chǎng)合中食用餃子。餃子起源于張仲景的時(shí)代，“餃子”又名“交子”或者“嬌耳”，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食，否則，上蒼會(huì)在陰陽(yáng)界中除去你的名字，死后會(huì)變成不在冊(cè)的孤魂野鬼。你想想，我國(guó)祖先對(duì)此是多么的重視啊!無(wú)論怎樣，為除掉一年的晦氣您也要在除夕吃一頓“餃子”。遠(yuǎn)方的人們都會(huì)跋山涉水回鄉(xiāng)和家人過(guò)冬節(jié)吃餃子，以示有個(gè)圓滿的歸宿。
餃子一般要先凍住，然后才能放在一起，不然都會(huì)粘住的。我的做法是，在超市買的速凍餃子盒不丟掉，自己包完餃子后放在盒子里凍。放保鮮室，第二天早上煮不會(huì)破。
相關(guān)文章
熱門文章
C位是什么意思？明星站C位是什么意思娛樂(lè)圈中是非多，近期讓C位這個(gè)詞都火爆得不行。那么，C位是什么意思……
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？ 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會(huì)中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見(jiàn)反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。