時間：2016-06-12 10:11:28 編輯：本站整理 4130
材料:三文魚肉、鮮香菇、泡發木耳、鮮紅椒、生姜、白砂糖，食鹽、淀粉、老抽、生抽、香蔥、香醋、料酒、色拉油、小半碗食用水
做法:
1、三文魚肉切塊加少許白砂糖、淀粉、生抽拌勻；
2、鮮紅椒切塊加少許鹽腌漬備用；
3、鮮香菇、木耳、生姜切片，香蔥切粒，調濕淀粉備用；
4、將香菇片放入炒鍋，撒上鹽花，小火煎香，起鍋備用；
5、鍋中倒入色拉油，放入姜片，煎香后加入鮮紅椒、木耳和香菇翻炒，加作料（白砂糖，食鹽、老抽）及100克左右的食用水；
6、開鍋后倒入三文魚肉加入料酒，快速在鍋中滑炒至半熟時用濕淀粉勾芡，加香醋炒勻起鍋，撒上香蔥
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