時(shí)間：2019-01-16 17:02:15 編輯：本站整理 450
豆奶確實(shí)是可以解辣的，具體為什么沒有個(gè)明確的答案，只能說奶制品都有解辣的作用，豆奶也是不差的。
據(jù)說吃辣搭配豆奶，是歷經(jīng)時(shí)間檢驗(yàn)的標(biāo)配，嘴里的辣被豆子清新的味道沖淡不少，雖然胃里仍然火燒火燎，但溫和的豆奶感覺能吸附嘴巴里大約60%的辣味，果然人民群眾長期實(shí)踐過的，不會(huì)差。
豆奶是以優(yōu)質(zhì)黃豆為原料，它充分利用植物蛋白資源，應(yīng)用植物蛋白，提高蛋白效價(jià)和生物價(jià)，含多種維生素和礦物質(zhì)，有較高營養(yǎng)價(jià)值。口感香濃醇和，滑而不膩，常飲有益，是一種健康營養(yǎng)的豆奶飲品。市場上出售的豆奶，品種多，價(jià)格適宜，食用方便，因而很受消費(fèi)者歡迎。據(jù)分析，豆奶含有豐富的營養(yǎng)成分，特別是含有豐富的蛋白質(zhì)以及較多的微量元素鎂，此外，還含有維生素Bl、B2等，確是一種較好的營養(yǎng)食品。 豆奶還被西方營養(yǎng)學(xué)家稱作“健腦”食品，因?yàn)槎鼓讨兴拇蠖沽字梢约せ钅X細(xì)胞，提高老年人的記憶力與注意力。
豆奶加入溫水之后，不斷的攪拌豆奶粉，順時(shí)針或者逆時(shí)針攪拌到豆奶粉都溶解到水中，用溫水沖的時(shí)候豆奶粉不會(huì)那么容易結(jié)塊，只要慢慢讓其溶解就可以了。
等攪拌到豆奶沒什么結(jié)塊，都溶解的差不多了，這個(gè)時(shí)候可以再加熱水了，根據(jù)自己沖的豆奶粉量，選擇加多少水，再稍微攪拌一下，只要開始沖的時(shí)候不加滿熱水，再按照這個(gè)步驟沖就很方便了，然后可以慢慢享用沒有結(jié)塊的豆奶了!
1、豆奶不適宜飯前飲用，因?yàn)槎鼓讨泻胸S富的蛋白質(zhì)，飯前飲用不利于吸收。
2、嬰幼兒不能喝豆奶，因?yàn)槎鼓谭壑泻挟慄S酮，會(huì)影響嬰幼兒的性發(fā)育，若嬰幼兒長期喝豆奶，長大后易患生殖系統(tǒng)疾病。
3、有乳腺癌家族病史的人不宜喝豆奶，因?yàn)槎鼓讨泻写罅康闹参锎萍に兀瑫?huì)提升乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。
4、豆奶不能和雞蛋一起食用，因?yàn)殡u蛋與豆奶搭配后，兩者會(huì)產(chǎn)生一種不利于人體吸收的物質(zhì)。
5、喝豆奶時(shí)不宜加紅糖，因?yàn)榧t糖中的有機(jī)酸會(huì)與豆奶粉中的蛋白質(zhì)結(jié)合，并產(chǎn)生一種能分解豆奶粉中營養(yǎng)成分的變性沉淀物。
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