時間：2019-03-20 17:01:34 編輯：5號網-wsy 176
孕婦是可以適量的吃一點青梅的，青梅可以幫助孕婦開胃，同時還能補充很多孕婦需要的維生素，但是一定不要過量，過量也是會有副作用的。
孕婦可以適量吃一些青梅，尤其是對于一些孕早期孕吐反應比較厲害的孕婦來說，吃一些青梅可以有效的緩解孕吐反應。
青梅所含的有機酸主要是檸檬酸、蘋果酸、單寧酸、苦葉酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲勞等功效，尤其是檸檬酸含量在各種水果中含量最多，檸檬酸是人體細胞物質代謝不可缺少的重要酸類，它能促進乳酸分解為二氧化碳和水排出體外，恢復疲勞，且有益于鈣的吸收。
1青梅營養豐富，低糖高酸，糖尿病孕婦也適宜食用。青梅果實具有調節腸胃功能的獨特功效。梅實中的兒茶酸能促進腸子蠕動和調理腸子，同時又有促進收縮腸壁的作用，對便秘(尤其是孕婦)有顯著功效。
2青梅含有大量的蛋白質、脂肪(脂肪油)、碳水化合物和多種無機鹽、有機酸。
3青梅所含的有機酸主要是檸檬酸、蘋果酸、單寧酸、苦葉酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲勞等功效，尤其是檸檬酸含量在各種水果中含量最多，檸檬酸是人體細胞物質代謝不可缺少的重要酸類，它能促進乳酸分解為二氧化碳和水排出體外，恢復疲勞，且有益于鈣的吸收。
1、青梅先用鹽搓一會兒，揉到表皮透明，目的是去澀。
2、沖去鹽，稍晾干放冰箱冷凍一天(這樣比較容易出汁)。
3、取出解凍后，一層糖一層青梅裝瓶密封。
4、大約二周糖都化掉青梅浮起后，可以濾出汁，也可不濾，放進冰箱冷藏。
青梅保存的方式會依熟度而有不同，六、七分熟的青梅，適合做脆梅及腌梅，保存方式可用塑膠袋封好后直接放入冰箱冷藏，如此一來可延長梅子的脆度。
若是八、九分的青梅，則建議封好后直接放在陰涼處來催熟，這是因為全熟的梅子會直接落地，因此一般梅農們都在八、九分熟時便采集完成，若想要以熟梅制成果醬或入菜，都是采用放在陰涼處催熟的梅子。
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