時間：2019-04-26 10:53:58 編輯：5號網-wsy 1485
海蠣干如果放的時間太久的話，是很可能會出現發霉的情況的，一般來說，如果只是表面有霉菌，那可以洗干凈之后再吃，如果里面已經長霉爛掉的話，就不能吃了。
最好是不要再吃了，發霉的海鮮產品是有可能會導致中毒的。
海蠣干制作成成品耗力、費時，要豎石頭(才能長海蠣)—采-洗-運-剖(看色澤就知道了，真正的石頭海蠣樣子較黑的，曬得很干，一般很少發霉。
先泡洗，將能看得見霉洗掉;然后用清水泡，加一片二氧化氯泡騰片(消毒片，食品級)，半個小時以上，霉菌基本殺完了，不放心還可以再放一片泡一次;弄好后清洗幾次，基本就無害了，但是只針對發霉而不腐敗的牡蠣干，腐敗的牡蠣干，蛋白質完全變性了，吃了容易完蛋。
1、富含鞣酸的食物
海蠣子含有豐富蛋白質，若是與富含鞣酸的食物同吃，容易產生蛋白質鞣酸絡合反應，影響腸胃的消化吸收，降低兩者的營養價值，腸胃不好的人群還容易出現腹痛、腹瀉等不適反應。
常見的食物有：石榴、野山梨、酸棗、香椿、薺菜、竹筍、柿子等。
2、富含草酸的食物
生蠔中含有豐富的礦物質，例如：鈣、鎂等成分，與高草酸食物同吃之后，會結合生成沉淀物蓄積在人體內，同時還會降低草酸和礦物質的吸收，降低營養。
常見的食物有;甜菜、小蔥、莧菜、芋頭、菠菜、油麥菜等。
1美容養顏
海蠣子的蛋白質含量豐富，有利于促進彈性蛋白合成;其中還又含有不少維生素A和維生素E，能夠促進肌膚彈性，平滑肌膚;而維生素B族又可以促進粉刺降低;不飽和脂肪酸和維生素等有抗擊自由基，預防衰老的作用;另外。海蠣子生蠔本身具有滋陰補腎的作用，可以補充女性的氣血，有美容養顏的作用。
2健腦益智
海蠣子屬于一種海鮮食物，其中的不飽和脂肪酸含量豐富，食用可以作用于大腦，可以直接穿透血腦屏障，其中牛磺酸、DHA、EPA是智力發育所需的重要營養成分，適量食用海蠣子，可以健腦益智，對于增強記憶力、預防老年癡呆有很好的作用。
3強肝解毒
海蠣子入肝經，有平肝潛陽的作用，其中豐富的糖分，可以提高肝功能，再加上生蠔性寒，可以解熱毒，并且其中含有的豐富的膠質可以促進腸胃中的有毒有害成分排除，因此食用海蠣子具有一定強肝解毒的作用。
相關文章
熱門文章
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？腌雞蛋需要嚴格控制調理的量，不然會導致腌出來的雞蛋不好吃。不少……
C位是什么意思？明星站C位是什么意思 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?5H跟帖
精選文章
猜你喜歡
網友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。