時間：2016-06-30 11:18:14 編輯：本站整理 3218
花生米這個玩意不陌生吧，一般花生米都要油炸熟了才能吃，那么如果花生米沒炸熟的話怎么辦呢？有的人說沒炸熟有毒這是真的嗎？下面我們來介紹下具體內容！
沒有炸熟可以繼續回鍋
平時吃的很多食物，如果在第一次沒有炸透、炸熟。可以通過重新炸的方式來處理，而且想要酥脆的感覺，就需要二次回鍋炸制。
花生米生吃、熟吃、半生半熟都無問題。花生不含毒素，加溫也不會產生毒素。
要注意的是，生霉的花生不能吃，發霉的花生含有大量黃曲霉菌，它分泌的黃曲霉素是很強的致癌物質。
原材料：
【主料】：花生米300克
【配料】：花生油適量、鹽適量、白酒少許
訣竅一：花生米要先過水，就是用清水洗洗，不是泡，然后晾干水分
，過了水的花生就不容易表面炸黑。
訣竅二：冷鍋里放入適量花生油，不要多了，和平常炒菜一樣用量就可以了，用花生油來炸花生不吃油。
訣竅三：冷鍋冷油冷花生，花生放入鍋里，鋪開。
訣竅四：開中小火慢炸，不停翻動，聽到噼噼啪啪的聲音就差不多了，可以嘗嘗，沒有生味就可以關火了，不要等到酥脆了關火，那樣油的余溫就會使花生變糊。
訣竅五：趁熱用筷子蘸上幾滴白酒撒上，這樣花生很香，而且不容易受潮，酥脆的時間保持更長。
稍微涼后撒上適量鹽，涼一點撒鹽不易化，為了漂亮一點，這個根據自己的喜好來吧。
出鍋了
小貼士：
好像每一步都是訣竅，炸花生米就這幾步，其實也很簡單，但是每一步都很重要，所以，步步都要掌握好訣竅。好了，各位小伙伴，自己做一份炸花生米吧！
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