時間：2019-07-08 11:29:12 編輯：5號網-wsy 2473
知了猴并不是全身都可以吃的，一般來說，知了猴的頭、翅膀是不建議使用的，喜歡吃知了猴的朋友要注意了，在吃的時候記得把這些部位給扔掉。
知了猴不能全吃。
知了猴是蟬的若蟲，在經過長期的休眠之前會攝入很多的食物，因此，在知了猴的體內存在很多殘渣，不適合食用，而知了猴其他部位都能吃，蛋白質含量極高，都可食用。
知了猴的頭部、翅膀、足肢等建議去掉不吃。
首先這些部位沒有什么肉，營養價值不高;其次則是因為知了猴長時間生活在泥土里，它的頭部、翅膀、足肢部位很容易藏有細菌、寄生蟲等病原物質，也很難清洗干凈，吃了不利于健康。
知了猴外殼可以食用，不過直接食用味道不怎么好，因此，知了猴蛻下的外殼多被用作藥材，可清熱去火，補腎降脂的功效，經過油炸炸酥之后也可食用。
1、知了性寒、味香，具有散風宣肺、解熱定驚等功能，但同時會引起胃寒等疾病。
2、知了不新鮮、變色發黑、呈粉紅色、有麻味或麻辣感的不可食用。
3、知了發生異味、惡臭，不可食用。
4、知了放置過久，冷天超過1周，熱天超過20小時，即不可食用。
5、有魚蝦等食物過敏史的人以及孩子，不可食用。
6、知了未經加工處理不可食用，更不可直接涼拌、鹽漬即食。
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