時間：2016-07-05 09:47:14 編輯：本站整理 1092
有什麼食療方可以消暑呢？中醫師柯富揚指出，白木耳、蓮子、桂圓與西洋參煮湯喝，能夠益氣養陰又能生津止渴。夏天除了要消暑，更是需要補氣，炎熱天氣，身體易於燥熱，消暑時也要顧到陽氣，這時可吃人參，但是不要吃紅參，因為紅參太燥熱，吃紅參就有如火上加油，應該吃白參，例如西洋參花旗參，才可以益氣養陰。
臺灣夏天會暑熱夾濕氣，致使很多人容易中暑；所以，柯富揚中醫師建議，想要防中暑，可吃些清暑益氣利濕的薏仁、綠豆與紅豆，至於能清暑氣水果則是有哈蜜瓜與西瓜，尤其是西瓜白色的部份，中醫稱之為西瓜翠玉，可以切下涼拌吃，也可以切片煮水喝，能夠清暑氣，改善中暑。
此外，由於夏天氣溫高，很容易流汗，尤其是臺灣夏天除了炎熱，還會夾有濕氣，就會讓人易於中暑；而要解決中暑，柯富揚中醫師說，若是已出現中暑，可使用中藥清暑益氣湯以及生脈飲，生脈飲顧名思義，就能夠讓脈搏重整。
綠豆 1量米杯、薏仁 1量米杯、生甘草 五片、黑糖（視個人甜度增減）、鹽 1小茶匙。
1.將綠豆與薏仁洗凈，分別浸泡2小時以上。
2.將瀝乾的薏仁放入鍋中，電鍋內鍋2杯水，外鍋1杯水悶煮，跳起後再悶20分。
3.將瀝乾的綠豆放入鍋中，加入一小匙鹽，電鍋內鍋4.5杯水，外鍋1杯水悶煮，跳起後再悶20分鐘。
4.將煮好的綠豆及薏仁湯混合，加入甘草五片，電鍋內鍋再添2杯水，外鍋0.5杯水悶煮，跳起後再悶20分鐘。
5.起鍋前加入糖拌勻即可。
小叮嚀：綠豆薏仁湯煮好後悶過，口感才會綿密喔！
《本草綱目》記載：「綠豆消腫下氣，治寒熱，止泄痢，利小便，除脹滿，厚實腸胃，補益元氣，調和五臟，安精神，去浮風，潤皮膚，解金石、砒霜、草本等一切毒。」
此外，薏仁「健脾益胃，補肺清熱、祛風勝濕，養顏駐容、輕身延年。」在濕熱的夏天，喝一碗綠豆薏仁湯可以清熱去濕、消暑解渴。
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