時間：2016-07-08 10:48:30 編輯：本站整理 449
蜂蜜有好有壞，但是市場上的蜂蜜大多不夠純正，好壞蜂蜜的鑒別只需要用眼睛就可以看出。什么蜂蜜才是好蜂蜜？好壞蜂蜜的鑒別
能拉絲的蜜是好蜂蜜。好的蜂蜜由于含水量低、質地黏稠，可以拉出細而透亮的“蜜絲”，而且絲斷后會自動回縮并且呈現球狀。
會結晶的蜂蜜通常都是好蜂蜜。劣質蜂蜜或添加糖漿熬制的蜂蜜，是不會結晶的。蜂蜜結晶細膩的是好蜜，顆粒感強的可能是白糖沉淀。
肯定是好的蜂蜜。放久了的蜂蜜可能會發酵變質，產生酒味和氣泡。不僅影響口感，其營養價值也大大降低。
純度越高的蜂蜜是好蜂蜜。蜂蜜純度越高，其保質期限越長，當然其營養價值也越高。純度高的蜂蜜質地非常粘稠，晃動蜜瓶時顫動很小，停止晃動后掛在瓶壁上的蜜液會緩慢流下。
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