歡迎您，來到5號(hào)網(wǎng)！
當(dāng)前位置：首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療
時(shí)間：2016-07-12 12:50:35 編輯：本站整理 1113
1. 將香料姜、八角、丁香、桂皮一起裝入小布袋中扎上口；
2. 把麻雀燜死后，用手指將前頸撕破，先剝?nèi)ヮ^皮，接著將胸脯皮分別向兩翅撕開，棄去翅膀，再將后背皮、前胸皮同時(shí)往下剝至腿部，最后棄去尾巴，整理成光雀；
3. 再用二指緊捏肋下腹部皮，將全部?jī)?nèi)臟從腹部擠出，剪去嘴尖殼和腳爪，洗凈晾干；
4. 炒鍋放入菜籽油，旺火燒至七成熱，下麻雀炸5 分鐘左右，待雀頭蓋炸成白色，雀身浮起時(shí)撈出；
5. 將油炸的麻雀放回原鍋，加水500毫升，放進(jìn)香料袋和醬油、白糖、鹽，用旺火燒；
6. 待燒開后，改用微火慢燜，至鍋內(nèi)湯汁粘稠時(shí)，淋香油裝盤熱食，或晾涼放入香油中浸泡一二天可作冷盆。
小貼士：
1. 麻雀內(nèi)臟，可用手指緊捏擠出，不必剖腹，保持雀形完整;
2. 大火燒開，小火慢燜，收干滋汁，麻雀浸泡，亮而入味，貯存3 月之后再食，風(fēng)味更佳;
3. 因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備植物油5000克。
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。