時間：2019-10-29 08:10:57 編輯：5號網(wǎng)-wsy 280
其實在民間很多地方都流傳著佛手瓜有毒會致癌的傳言，其實這是假的，佛手瓜是一種營養(yǎng)價值特別豐富的蔬菜，大家可千萬不要聽信謠言而錯過了它。
可以。
佛手瓜蛋白質(zhì)和鈣的含量是黃瓜的2-3倍，維生素和礦物質(zhì)含量也顯著高于其他瓜類，并且熱量很低，又是低鈉食品，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。經(jīng)常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。佛手瓜炒雞蛋很能補充蛋白質(zhì)。
沒有毒。
佛手瓜炒雞蛋這道小菜很適合在夏季食用，很多人很喜歡這道菜，它的營養(yǎng)價值極高，可以給人體帶來：理氣和中、利尿排鈉、疏肝止咳等等的功效。佛手瓜中的維生素、礦物質(zhì)含量要高于其它瓜類，而且熱量很低，鈉含量又是很低的。可以保護心臟，還能預防高血壓，高血壓人群可以放心的食用。而且經(jīng)常食用佛手瓜還能利尿，將體內(nèi)的鈉排出。并且它還能疏肝止咳，可解決消化不良的癥狀，咳嗽多痰者可以食用。雞蛋中的營養(yǎng)元素很多，滿足了人體營養(yǎng)物質(zhì)的需求。
材料：佛手瓜100克，雞蛋2個，蔥花少許，食用油、鹽、雞精各適量。
做法：
1、洗凈去皮的佛手瓜去核，切成片。
2、雞蛋打入碗中，加入少許鹽、雞精，用筷子攪勻。
3、鍋中注水燒開，放入少許鹽、食用油。
4、倒入佛手瓜，煮至其八成熟，撈出佛手瓜備用。
5、起油鍋，倒入蛋液，炒勻，倒入佛手瓜，加入鹽、雞精調(diào)味。
6、倒入蔥花，炒出香味，盛菜裝盤即可。
不建議吃太過量，佛手瓜不是想吃多少就吃多少的，還是適量吃最好。
秋天到了，新鮮的佛手瓜大量上市，佛手瓜在瓜類蔬菜中是屬于營養(yǎng)比較全面的，男女老少皆宜，尤其是中年男士和兒童，多吃更為有益。 常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。經(jīng)常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。就算它有再大的功效，任何東西都是適量為妙，佛手瓜的用量一天不超過一只呢。所以，不能過火，一味地多吃，否則會倒胃口。
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