時間：2016-07-15 08:33:54 編輯：本站整理 660
澳洲堅果樹型優美，枝葉稠密，花美麗而芳香，木材堅實細密，且耐粗放，抗病蟲，不失為一種優良的園林綠化和用材樹種。
澳洲堅果種仁含油量高達75%～79%，尤其是以含有高比例不飽和脂肪酸為特點，以油酸和棕櫚酸為主，這類脂肪酸在大多數植物種子和動物脂肪中含量很少能達到10%。光殼種澳洲堅果種仁的不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值為6.2，粗殼種為4.8。澳洲堅果油質清香，清亮透明，熔點低，是上等的天然色拉油。澳洲堅果含油量很高，因而其發熱量也很高，尤其是多為不飽和脂肪酸，容易被人體吸收消化，有益健康，是理想的木本糧油。常規的制油工藝不能滿足澳洲堅果制油的要求，必須縮短工藝路線及加工時間，降低加工過程中的溫度，使澳洲堅果油中的生理活性物質不易變質。澳洲堅果理想的工藝流程為：田間收集帶莢的堅果一脫果皮一帶殼堅果的干燥一堅果分級一破果殼一果仁分級一榨油一過濾一精制油。
夏威夷果里面含有豐富的營養，我們食用夏威夷果可以預防癌癥和動脈硬化已經糖尿病，夏威夷果適量食用對于身體很有功效，但是夏威夷果含油較多，為了不長胖我們要控制個總量。
夏威夷果不宜多吃，它是高脂肪，高膽固醇食物，吃多了不宜消化，容易發胖。
夏威夷果容易氧化，一般不進行烹飪食用。
夏威夷果這類的堅果吃太多都會上火的。建議適量吃比較好，不要吃太多。吃堅果可以補充鈣鐵鋅硒維生素，含量比較豐富,當孕婦吃也要有個限制，食太多也不行。
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