時間：2019-12-17 11:03:55 編輯：5號網-wsy 1144
黃油一般都是會直接買一整塊，但用的時候并不是一次就用完的，因此黃油的儲存是十分關鍵的，一般來說，黃油在儲存的時候冷藏就可以了，冷凍會影響黃油的味道。
最好冷藏。
黃油買回來后盡量早點用完，不要長時間冷凍儲存。雖然冷凍可以保質更久，但是冷凍會影響黃油的質地，改變它的含水量，這樣黃油軟化的時候就會因為水滴而顆粒化。
常溫20°C左右時，放2-3天就會腐敗。
黃油在室溫時會自然軟化，溫度越高軟化越快，腐敗的也越快。
黃油在存放的時候要用錫紙或者油紙裹好，跟有強烈異味的食品分開，放在冰箱冷藏。
錫紙能防止黃油被光和空氣氧化變質。如果要用到黃油，切一塊下來，剩下的立即放回冰箱。盡量不要反復冷凍—軟化，這會降低黃油的保質期。如果買回來的黃油是塊狀的，直接拿在手里而不會沾手的那種，塊狀的黃油放保鮮柜保存。如果買回來的是液體狀或者半液半固狀呈“和泥”狀的就常溫保存，當然，也可以放保鮮柜保存。
由于黃油中脂肪的含量非常高，所以盡管黃油對我們的身體有一定的好處，每天攝入黃油的量也應當加以控制，如果過量食用黃油，很容易出現高血脂、脂肪肝和肥胖癥等癥狀，從而不利于我們的身體健康。對于那些想吃黃油但是不想發胖的人來說，最有效的方式就是控制食用黃油的量，一般建議一天不超過15克(一湯匙)。
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