時間：2016-07-22 08:06:11 編輯：本站整理 1450
不吃死泥鰍
泥鰍營養豐富，含有大量的蛋白質，但當其死亡后，肉質容易病變，轉換為胺類物質，食用后可能導致食物中毒。
另外泥鰍身體中含有很多細菌，當它死亡后這些細菌會快速繁殖，食用后容易造成腹瀉等不良影響。
先清水喂養
當把泥鰍購買回家后，最好先用清水喂養幾天再宰殺，因為泥鰍喜歡在淤泥中生活，且食物繁雜，各種浮游生物、昆蟲、腐尸等都會被其吞入腹中，如果清洗的時候不注意，這些物質可能會對身體造成一定的損害，但當你先用清水喂養幾天，這些物質會被泥鰍排出體外。
補鈣壯骨
泥鰍富含微量元素鈣和磷，經常食用泥鰍可預防小兒軟骨病、佝僂病及老年性骨折、骨質疏松癥等。將泥鰍烹制成湯，可以更好地吸收鈣質。
補血補鐵
泥鰍富含多種蛋白質和微量元素鐵，對貧血患者十分有益。
保護血管
泥鰍中含有尼克酸，能夠擴張血管，降低血液中膽固醇和甘油三酯濃度，可以調整血脂紊亂，減緩冠脈硬化程度，降低心肌梗死等病發病率，有效預防心腦血管疾病。
養腎生精
泥鰍有養腎生精的功效，其富含的賴氨酸是精子形成的必要成分，因此，常吃泥鰍不但能促進精子形成，還有助于提高精子的質量。
消炎
泥鰍能促使黃疸消退及轉氨酶下降，對于急性黃疸性肝炎的療效顯著，對慢性肝炎的肝功能異常同樣有較好的改善作用。
醒酒
泥鰍能夠醒酒，并能減輕酒精對肝臟的損害，因此，常喝酒的人應多吃泥鰍。
補虛
泥鰍有補氣虛、暖脾胃、止虛汗的功效，適合因身體虛弱、脾胃虛寒、營養不良而盜汗的小兒食用。如果有孩子睡熟后出虛汗的狀況，可以給孩子煮泥鰍湯喝
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