時間：2019-12-31 11:25:14 編輯：本站整理 79
大家在生活中應該都聽說過非常多的疾病吧，那么你了解苦杏仁嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟什么是苦杏仁呢，以及苦杏仁可以吃嗎？跟著小編我一起來學習吧。
杏仁分為甜杏仁及苦杏仁兩種。甜杏仁一般產于中國南方，味道微甜、細膩，多用于食用，具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用；而苦杏仁多產于北方，帶苦味，多作藥用，具有潤肺、平喘的功效，對于因傷風感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等癥狀療效顯著。杏仁富含不飽和脂肪、抗衰老的維生素E、蛋白質、脂肪、微量元素、碳水化合物和苦苦杏仁甙等。其中苦杏仁甙具有抗癌作用。
苦杏仁能吃 ，但是要少吃
苦杏仁，也叫北杏仁，帶苦味，多作藥用，具有潤肺、平喘的功效，對于因傷風感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等癥狀療效顯著，具有一定的抗癌效果。杏仁抗腫瘤作用主要是苦杏仁中含有苦杏仁苷。同時，由于含有豐富的胡蘿卜素，因此可以防止自由基襲擊細胞，具有預防腫瘤的作用。
苦、甜杏仁應當鑒別，苦杏仁味苦澀，呈扁心臟形，頂端尖，基部鈍圓而厚，左右略不對稱;甜杏仁味淡甘，大而扁，基部略對稱。不能將苦杏仁誤作甜杏仁而生食?？嘈尤实亩緛碜杂诳嘈尤蔬八忉尫懦龅臍淝杷幔@種物質會導致細胞窒息，引起組織缺氧。所以我們在生活中要注意苦杏仁的食用。苦杏仁不要生吃，要煮熟或炒熟食用，控制量(一天不要超過10粒)。否則也可能發生中毒。
吃苦杏仁可能會引起中毒。杏仁是食品也是一味中藥，過來服用苦杏仁，可能會發生中毒，通常表現為眩暈、暈倒、心悸、頭痛等，如果搶救不及時，可能會呼吸衰竭而亡。在發現苦杏仁中毒后，應該想方法催吐，可用筷子、勺子還有手指刺激咽喉后壁，讓病人吐出有毒物。有條件的還可以用稀釋后的高錳酸鉀水讓病人喝下去然后再吐出來。
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