時間：2020-02-07 11:54:29 編輯：5號網-wsy 312
對于剛剛開刀做完手術的朋友們來說，其實適量的喝一些烏雞湯是有助于恢復的，烏雞湯對于手術后的身體可以起到很好的調養作用，一起來了解下烏雞湯屬不屬于發物吧。
烏雞湯不是發物。
發物是指的特別容易誘發某些疾病，尤其是舊病宿疾，或者加重已發疾病的一些食物，常見的有公雞、牛肉、羊肉、狗肉、海鮮、竹筍等;而烏雞湯中富含蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質等多種營養成分，營養價值高，具有較強的滋補作用，但是它并不是一種發物，不會誘發或加重某種疾病。
病人在手術后是可以喝烏雞湯的。
烏雞湯中含有十分豐富的營養成分，如：蛋白質、氨基酸、維生素、胡蘿卜素、微量元素等，而且容易被人體所消化吸收，開刀后病人適量食用烏雞湯可以幫助補充自身所需營養，也能滋補身體，盡快促進傷口的恢復，但是開刀之后的病人不能光通過烏雞湯進行滋補，還需要攝取多方面的營養，可以咨詢醫生，在醫生的指導下從多方面選取食物進行滋補。
材料：烏雞1只，胡蘿卜200克，玉米100克，生姜3片，料酒、食鹽各適量。
做法：
1、將烏雞處理干凈后切成塊備用。
2、胡蘿卜、玉米洗凈，切成塊備用。
3、將所有食材一起放入燉鍋中，再放入姜片和料酒。
4、加入足量清水煮沸后改小火再燉2小時左右。
5、最后加入食鹽調味即可。
1.感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食。
2.雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用。
3.動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯。
4.感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉，雞湯。
5.服用鐵制劑時不宜食用。
6.烏雞湯中豐富的蛋白質會加重腎臟負擔，因此有腎病的人應盡量少吃，尤其是尿毒癥患者，應該禁食。
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