時間：2020-02-10 15:13:43 編輯：本站整理 99
茭白排骨湯是比較好喝的，很多人都喜歡喝茭白排骨湯，這個湯也特別有營養(yǎng)，那么茭白排骨湯的作用是什么呢，茭白排骨湯怎么做好喝呢。
茭白是一種熱量低、水分高的食物，食用后會有一種飽腹感，所以是多數(shù)人的減肥的佳品，經(jīng)常食用一些茭白可以幫助清除身體內(nèi)的活性氧，抑制體內(nèi)酪氨酸酶活性，可以阻止黑色素的產(chǎn)生，軟化我們的角質(zhì)層，讓皮膚變得更加的細膩潤滑。 排骨可以很好的補充身體大量的鈣質(zhì)，經(jīng)常食用一些也可以很的補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥，有不錯的保健養(yǎng)脾胃的功能。?
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準備材料：排骨500克，茭白5條，香菇4朵，紅蘿卜1條，姜3片，蔥1條，水8碗。?
制作過程：?
1、處理茭白的時候要先剝?nèi)ネ鈿?，然后將硬的莖部切去，洗干凈，可以切成塊狀。?
2、排骨洗凈切小段，氽水撈起沖凈;?
3、香菇?jīng)_凈用清水泡軟;?
4、紅蘿卜削皮切成約3厘米長的塊狀;?
5、蔥洗凈切蔥花;?
6、湯鍋放水煮沸，放入排骨、紅蘿卜、香菇和姜大火煮20分鐘，接著放入茭白轉(zhuǎn)中小火煲半小時，撒入蔥花，下鹽調(diào)味即可食用。
為了長時間保存茭白，最好選購未經(jīng)剝殼的茭白，放入塑料袋中在冰箱冷藏室可以存儲約半個月。如果一次購買大量茭白，建議一次在大鍋中煮約5分鐘，冷卻后將其放入冰箱中，可在冰箱中保存4至5天，隨時取出準備烹飪也很方便。
采摘茭白后不要剝掉茭白的葉鞘，這樣可以更好地保存在冷藏室中，以確保茭白的新鮮和味道。當將它放入存儲庫時，需要將茭白交叉擺放。另外，在茭白倉庫的日常維護中，除了類似水果和蔬菜儲存的維護方法外，還需要每隔一周左右進行一次除霜，以確保儲存溫度的穩(wěn)定性。 茭白保鮮庫優(yōu)選具有氮氣機或二氧化碳機，二氧化碳氣體含量保持在約14-16%，這便于控制茭白在庫中的疾病和呼吸作用引起的損害。?
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