時間：2020-03-03 09:06:34 編輯：5號網-wsy 1100
流油的咸鴨蛋相信大家都無法拒絕，不管是直接吃，還是搭配白粥，都十分美味，而且還有著很高的營養價值，那么，超市買回來的咸鴨蛋還需不需要煮呢？
根據包裝上面寫的生熟決定。
超市銷售的咸鴨蛋是有熟的、生的之分，可以直接食用的熟蛋往往真空包裝，或者有相關標識、文字說明等。如果購買的是生鴨蛋是需要煮制后才能吃的，如果購買的是熟的，直接吃即可。
1、將鴨蛋放在冷水水里面，然后就是用小火進行煮了，這樣鴨蛋就是不會裂開了。
2、煮有裂縫的蛋，要先在鍋里面放入一些鹽，因為鹽對于蛋白質是有凝固的作用，能夠很好的防止蛋白的流出，然后再加上一些醋，可以很好的防止蛋白的流出。
3、在水煮開之后，用小火煮5分鐘，撈起來，如果蛋表面的水很快就是干了，就是說明蛋熟了。
1、保鮮袋：將腌制好的咸鴨蛋煮熟后趁熱裝進保鮮袋中，這樣能存放差不多20天左右不會壞掉，就算是比較炎熱的夏季也可以，只是在下次吃之前注意將其煮熟后再食用。
2、冰箱保存：將咸鴨蛋存放在冰箱中冷藏，如果是0-2度則可以存放2個月左右。
3、食鹽水保存：咸鴨蛋煮熟后將表面的水分擦拭干凈，然后放置在飽和的食鹽水中保存，注意要在陰涼通風的地方，這樣能防止細菌滋生，也不會增加咸鴨蛋的鹽分。這個方法差不多能保存2個月左右，在保存的過程中要注意觀察鹽水的變化并且需要及時的更好，否則會出現變質的現象。
4、真空保存：將鴨蛋煮熟后做抽空處理，這種方法最為保妥，能放置的時間更長，但是這需要到專門的加工工廠或者專門的儀器來操作。
1.清肺火、降陰火
能夠清肺火，清熱解毒，特別適合在夏季使用。而且還能夠促進腸胃的蠕動，有利于人體對營養物質的消化和吸收，促進人體生長發育和新陳代謝。
2.清熱美膚
能夠使皮膚細膩有光澤，能夠有效的抗氧化，抗衰老，特別適合愛美的女性在日常生活中食用。
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