時間：2020-03-18 10:03:51 編輯：5號網-wsy 392
羊肚菌是一種十分好吃的菌類，不過它的外形比較特殊，看起來會怪怪的， 其實它對我們的身體是非常好的，那么，羊肚菌每天吃多少比較合適呢？
50-100克左右。
羊肚菌作為一種食物，它本身無毒性，也沒有嚴格的食用量規定，根據自身情況適量食用即可，一般建議食用量為50-100克左右，因為羊肚菌中含有豐富的纖維素及果膠成分，比較難以被吸收消化，若是大量食用，可能會引起腸胃不適。
一般不會。
羊肚菌是一種純天然的綠色食品，其中含有多種營養成分，食用及藥用價值都很高，它性味甘平，且本身并無毒性，所以一般吃羊肚菌是不會導致中毒死人的，若是出現這類情況，多考慮是將其他有毒菌類誤認為是羊肚菌而導致的。
材料：羊肚菌20克，土雞1只，紅棗8-10顆，生姜3片，食鹽適量。
做法：
1、將羊肚菌表面的泥沙洗凈，然后放入溫水中提前泡發備用。
2、將雞肉切成塊狀;紅棗洗凈備用。
3、雞肉放入鍋中，焯燙片刻，去除里面的血水，撈出，瀝干水分備用。
4、燉鍋中放入足量清水，放入雞肉雞生姜片，開大火煮沸。
5、然后放入羊肚菌、紅棗煮沸后轉小火再燉2小時左右。
6、出鍋前加入適量食鹽調味即可。
羊肚菌的產季非常短，所以我們在市場上所看到的一般都不是新鮮的羊肚菌，而是羊肚菌的干品，所以我們在保存羊肚菌的時候，一定要放在干燥、陰涼的地方保存。另外，在食用羊肚菌的時候，一定要使用50攝氏度左右的溫水進行泡發，這樣泡出來的羊肚菌最為鮮美以及營養價值高。
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