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時(shí)間：2021-02-05 09:32:33 編輯：本站整理 0
豆腐腦是很多地區(qū)的必備早餐，它根據(jù)不同人的飲食習(xí)俗分為甜口和咸口，豆腐腦主要是由豆子為原料，適量食用對(duì)身體有一定的好處，那么豆腐腦可以每天食用嗎。
豆腐腦能不能每天吃要依據(jù)個(gè)人體質(zhì)而定，因?yàn)槎垢X是一種寒性的食物，一些脾胃虛寒的人群來(lái)說(shuō)如果每天都吃一些豆腐腦可能會(huì)加重病情，嚴(yán)重的還有可能導(dǎo)致拉肚子的現(xiàn)象，所以建議這類(lèi)人群不要過(guò)多食用豆腐腦。
豆腐腦是由豆?jié){凝固而成的，不會(huì)隨丟棄的廢水丟失營(yíng)養(yǎng)元素的，其鈣質(zhì)是含量多于豆?jié){，豆腐腦細(xì)膩平和、具有補(bǔ)虛潤(rùn)燥、清肺化痰的功效，豆腐腦還有氧化劑、礦物質(zhì)和維生素，還有一種牛奶所沒(méi)有的黃豆苷元。
1、新買(mǎi)來(lái)的豆腐腦當(dāng)天不食用，可以放在比較陰涼的地方，通風(fēng)性能良好的環(huán)境中保存。在保存的過(guò)程中豆腐腦要泡在水中，水中放入一些食鹽，隔一會(huì)就要把水換一換，換完的水中也是放上適量的食鹽。這種方法在夏天豆腐腦能夠保存1-2天，冬天能夠保存3-4天。
2、煮熟了保存
把豆腐腦用清水煮時(shí)放入一些食鹽，煮熟了再保存這樣保存的時(shí)間可以長(zhǎng)一些。
3、鹽水浸泡
把食鹽放在冷水中、等待鹽全部溶化在冷水中把水燒開(kāi)，把燒開(kāi)的冷水放在盆中。盆中的鹽水冷了以后把豆腐腦放里邊保存。也可以這樣浸泡放在冰箱中保存。這樣一般可以存放2天左右。
豆腐腦也叫做豆腐花，有甜口和咸口兩種吃法，通常常見(jiàn)的以北方的咸豆腐腦為主，很多人的早餐必不可缺少的就是一碗豆腐腦，是我們國(guó)家特有的小吃特色。
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