時間：2021-04-09 17:19:32 編輯：5號網-hzq 0
相信大家都有過這樣的經歷，天氣變冷了想沖杯紅糖暖暖身子，但把紅糖拿出來的時候卻變成硬硬的，砸也砸不開，這可怎么辦好啊！
紅糖硬了可以放進料理機或者攪拌器中，蓋好蓋子，攪打一會就可以了。或者把硬化的紅糖放入容器，端到微波爐里，邊上再放一小碗水，加熱直到紅糖軟化可用。還可以將硬化的紅糖撒在烤盤上，再放入烤箱中，直到紅糖軟化。
糖結團是老紅糖返潮吸潮后的一種物態變化，導致結團，不容易影響老紅糖原本的藥用價值，還是能夠 服用的。可是還是建議大伙兒不必放的時間過長，那樣會影響其質量的降低，儲存老紅糖需要留意適合的溫度，最好放到陶罐里。
通常是一年，食品藥品都有一定的保質期，紅糖也屬于食品或藥品，如果有正規廠家生產的，可以參考一下保質期，如果已經突出過了保質期，建議不要再吃。食品如果是剛過期的話，問題不大，但是如果時間超過1個月就放棄吧，畢竟是吃到身體里去的，不要因小失大。
紅糖會發霉。
紅糖是有機物，暴漏在空氣中，吸收水分和細菌，就會導致緩慢氧化，夏天空氣中的水分比較大。發霉后不能吃了，發霉了是因為紅塘上面長了霉菌，霉菌是一種細菌。在糖上面生長后通過代謝釋放出許多對人體有害的代謝產物。如果食用了則可能會因為刺激大腸而鬧肚子。所以最好不吃。
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