時間：2022-07-28 17:42:46 編輯：5號網-qiwen 0
桃膠都是經過泡發之后再煮的，要是煮的時間過長的話會不會出現化掉的現象？這個桃膠煮多長時間后就可以吃了？
真桃膠是可以煮化的。
桃膠是桃樹在通過外力作用下產生傷口，傷口分泌出淺黃色粘稠的液體通過太陽曬暴后產生的膠狀物堅硬膠塊呈結晶狀，粘附于枝干表皮。
桃樹枝干部位出現腫脹，然后流出淡紅色黃色透明樹脂，尤其雨后流膠現象更為嚴重。凍狀膠體顏色逐漸變成淡紅色。如果天氣干燥，膠狀物轉變成淡紅色堅硬膠塊呈結晶狀，粘附于枝干表皮。雨后流膠量大并且膠大多數在干后呈淺黃色或白色透明固體，因為暴雨使桃樹吸收大量水分，把體內膠質稀釋后，第一批流出來的膠呈淺黃色或白色透明樹膠，此種膠質營養成分含量低。
桃膠的分泌主要由于桃樹樹干受損或者被真菌感染產生，是桃樹的自我防衛機制，一般果農稱其為流膠病，高發于每年的6月直8月，其由真菌引，降雨會使病菌擴散，隨著氣溫上升，樹體流膠點增多，病情逐漸嚴重，流膠部位易被腐生菌侵染，使桃樹皮層和木質變褐、腐爛，致使樹勢衰弱，嚴重時，枝干或全株會枯死。
一般煮半個小時左右就可以吃了。桃膠可以增強人體免疫力，具有美容養顏、健腦益智、控制血糖等功效。如果是消化功能比較差的人，需要少吃，否則有可能會導致消化不良，注意吃桃膠前是需要泡發的。
桃膠并不建議生吃,因為桃樹上發現的桃膠質地不純,一般有許多微生物、塵土、樹屑等雜質,不經過加工處理直接生吃,會對胃腸造成一些影響,嚴重時可能會出現腹瀉、腹痛、嘔吐等不適癥狀。而且桃膠不易消化,生吃可能會對胃腸道造成不利影響。
桃膠不可以隔夜吃。不管是野生的桃膠，還是人造的桃膠，都不能食用。桃膠中的硝酸鹽含量比較高，存放的時間過長，會讓硝酸鹽變成一種對人體有害的亞硝酸鹽。如果在這個時候食用，會造成腸胃不適，甚至會出現脫水的情況。因此，為身體著想，最好還是少吃隔夜的桃膠，日常生活中多食用一些新鮮的桃膠。
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